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冬瓜茶香料                冬瓜茶

 

古早味冬瓜茶

在台湾冬瓜茶饮用已有百年历史了，而冬瓜茶

、甘蔗汁、青草茶被列为台湾三大古早冰饮，

而至今冬瓜茶饮品还是历久不衰。

在以前农业社会都是务农型态，烈日当下辛苦

的工作着，在当时要喝饮料都使以白开水或茶

水为主，要喝到冬瓜茶已是相当满足了，主要

是因为冬瓜能消暑、清热…等，

所以夏季饮用到冰凉的冬瓜茶真是痛快。

冬瓜露的制程，古时候只有以冬瓜原料削皮、

去籽、切块后与二砂糖在锅里熬煮，在糖与冬

瓜水分析出后慢火熬煮的热反映下浓缩成冬瓜

 

露，要喝时再加水稀释饮用相当费时，但这也

就是古早味冬瓜茶能一直受欢迎的原因。

现今工商社会人们生活紧张忙碌，虽然没时间

制成冬瓜露，但现在科技发达，都以中、大型

工厂大量生产冬瓜茶砖、冬瓜露及瓶装冬瓜茶

引来满足消费者的需求，但也就缺少了那么一

点古早味的特色，因此本公司研发出冬瓜茶香

料，能替客户解决不耐久煮或不够自然的问题

，添加些许天然冬瓜糖的风味能为客户的产品

提升冬瓜茶的香气及带出古早味自然的口感。