烘焙類

台灣地區雖然地小人稠，但是在飲食習慣而

言，南北地區仍存在些許差異性，以烘焙類

產品中麵包、蛋糕、糕點、餅乾而言，中北

部消費者較喜好自然性風味，不喜味道過於

厚重及濃香，而南部客戶因為氣候炎熱，飲

食風味較偏重口味，香味需求較偏濃香，因

此麵包及糕點師在香料要求上自然有所差異

，香料公司若無相當強之開發能力難以在市

場中生存。

產品介紹

微波香料

牛奶香料

北海道牛奶膏

奶香粉

香草粉香料

水果香料

黑糖醬香料

用途

麵包

餅乾

蛋糕